Bei der Anlieferung unserer grünen Heringe,  wird zügig gearbeitet. Die Lappen werden zunächst per Hand nach Gewicht sortiert, fein gewürzt, mehliert und anschließend gold-braun gebraten. 

Jetzt kommt die würzig- frische Bratmarinade zum Einsatz.  Mild abgeschmeckt und ideal als Aufguss für unsere Bratprodukte auserwählt.  

Überzeugen Sie sich selbst...